У данашње време људи не долазе само у ДЦ ради његове историје, већ путују и у главни град наше државе како би уживали у његовој богатој храни. Број ресторана које можете пробати може бити поприлично огроман - требаће вам две недеље да пробате све ресторане у 14. улици - и
Споон жели да помогне. Ево листе топ 40 залогаја које можете испробати у ДЦ пре него што умрете (без одређеног редоследа).
Североисточни ДЦ
1. Китфо ат Етиопски
Фотографија љубазношћу Тхриллист-а
Дефинитивно није нешто што бисте свуда пронашли, етиопска кухиња је свој дом створила у ДЦ-у, уз снажно следовање локалног становништва, и то са добрим разлогом. Од различитих варива која се нуде до спужвастог хлеба од ињера, а који ћете несумњиво мазати, Етхиопиц истиче најбоље од онога што Етиопија нуди.
То је у основи етиопски став према француском бистро класику са додатком зачина. Имате могућност да га припремите куваног или сировог, али ако желите да доживите право искуство китфоа, одважите се и набавите сирово. Ако уживате у тартару од говедине док једете у отменом бистроу, морате да наручите китфо.
2. Тајванска пржена пилетина у Макетто
Фото Алек Ву
Макетто је хипстерска престоница ДЦ-а. Макетто, који је недавно отворио Ерик Брунер-Ианг из Токи Ундергроунда, фокусира се на кухињу југоисточне Азије, посебно из региона Тајвана и Камбоџе. Заиста оригиналан концепт, Макетто је ресторан / кафић / малопродајна радња све уједињено у један.
Овде можете буквално да загризете и претражите нови пар удараца док пијуцкате латте. Тајванска пржена пилетина је изванредна ставка у менију коју сви наручују. Хрскава и сочна, одевена у слатки умами винаигретте, пилетина се служи породично и одлично је јело за дељење међу пријатељима.
3. Направите сопствену пицу на &Пица
Фотографија љубазношћу довнтовнердц.цом
На својој пици бих волео пире од печеног белог лука, тартуф од печурки, песто од босиљка, шпината, куаттро формагги, карамелизовани лук, локалне печурке, 39 дана старе фефероне, печену паприку, марсалу од смокава ... листа на & пизза може се наставити и даље, са једним преливом звучи боље од следећег. Генијални ДЦ концепт олујно је заузео дистрикт, сервирајући свима омиљене нове пијанце / грицкалице.
За ненадмашних 10 долара добијате једну од најбољих дугуљастих пита у граду са неограниченим гурманским преливима сервираним у модерној атмосфери. Са преко десет локација широм ДЦ-а (укључујући оба аеродрома! Ко је рекао да је аеродромска храна срање?) Поправке можете добити било где.
4. Кимцхи Рамен у Токи Ундергроунд
Фото Алек Ву
Назив Токи Ундергроунд помало обмањује с обзиром да се заправо налази на другом спрату зграде. Једини начин да се лоцира овај рамен бар је неупадљиви логотип на вратима која воде до неколико степеница.
Украшени од пода до плафона у јапанским карикатурама, дефинитивно ћете желети да направите неколико слика за свој Инстаграм налог. Кимцхи Рамен је заиста јединствен по томе што комбинује традиционалну јапанску технику, али поново открива бујон са јаком дозом корејског укуса. Гарантовано, ово дефинитивно није ваш рамен од педесет центи.
5. Све у Унион Маркет
Фотографија љубазношћу ТаКореан
Унион Маркет је на једном месту ДЦ за све гурмане. Од цурења сира са жара до топлих џепова пудинга од баоа и гњецавог хлеба, немогуће је напустити ову локалну пијацу у озбиљној прехрамбеној коми. Ако сте у ДЦ-у, обавезно се упутите на Унион Маркет према чувеном корејском надахнутом тацос-у или штанду Ред Апрон-а за било шта цхоризо.
Северозапад ДЦ
6. Маргхерита Пизза ат 2 Ами’с
Фотографија љубазношћу Сериоус Еатс
Ако тражите класичну напуљску пицу, онда би вам маргхерита пица у 2 Ами'с требала бити прва станица. У ресторану се служи пица танких кора са лаганим слојем домаћег соса од парадајза и свежом моцарелом од буфале. 2 Ами’с такође има статус Д.О.Ц, што значи да продавница легално користи само дозвољене састојке и методе припреме неопходне за производњу аутентичне напуљске пице. Законски не можете да се брбљате, зато једите.
7. Фалафел сендвич са свим Фикин’с ат Амстердам Фалафелсхоп
Фотографија љубазношћу Амстердама Фалафелсхоп
Генијалан концепт украден из Холандије, Амстердам Фалафелсхоп прави најбољи фалафел у ДЦ-у, задовољавајући и пијанце и грицкалице. Са 22 салата са салатама у којима се кисело поврће, патлиџан са жара, израелска салата, као и домаћи умаци попут белог лука Маио и цурриед кечапа, представљају најбољи оброк који можете добити за мање од 8 долара.
8. Цакецупс ат Печена и жичана
Вашингтони знају да је Бакед анд Виред бољи од Георгетовн Цупцакеса, и то са добрим разлогом. Колачићи се овде зову колачићи, јер су то појединачни колачи умотани у пергамент и преливени ковитлацем богате глазуре. Прљави чај се редовно продаје током викенда, а садржи колач од ваниле помешан са зачинима цхаи и преливен глазуром од маслаца од еспрессо маслаца. Колачићи су довољно велики за дељење, али с ким се шалите?
9. Полудим у Бен’с Цхили Бовл
Фото Алек Ву
Кад мислите да мислите на ДЦ, мислите на историју, а Бен’с Цхили Бовл је извесно део историје града као Бела кућа. Иконски ресторан и кључни елемент током нереда 1968. године након убиства др. Кинга, постао је историјска знаменитост коју су заволели и туристи и мештани.
Овде морате наручити само једну ствар, а то је полудим. Кобасица од свињског и говеђег меса, преливена домаћим чилијем и додиром сенфа, једноставна је и укусна. Ако уђете ван радног времена, можда ћете чак моћи и да напустите кабину у којој је седео Обама и да се осећате супер председнички.
10. Брат Бургер у Бреза и јечам
Фотографија љубазношћу Бирцх-а и Барлеи-а
Иако неко може да погледа Бирцх анд Барели у свом пивском менију од 555 сорти, он или она могу остати у једном од најбољих најбољих хамбургера ДЦ-а: Брат бургер. Кувар Киле Баилеи направио је бургер у немачко-америчком стилу у потпуности од братвурста. Палачина дебела инча дебела је наслагана у киселом купусу пирјаном пивом, што јелу додаје додатан укус.
11. Лепљиве лепиње на Кафана Плава патка
Фотографија Сарах Куирк
Кафана Блуе Дуцк је место где ми локални становници одлазимо да се осећамо као боугие. Брунцх књиге брзо направите, па ако желите да одредите датум, уверите се да је то унапред. Када седите и удобно пијуцкате капућино или пенушаву мимозу, обавезно наручите лепљиве лепиње.
Нема ништа задовољније од гледања како ваше лепљиве лепиње излазе из отворене кухиње ресторана, парећи се и топећи са слатком добротом ораха, док се пробијају до вашег стола. Када се опоравите од њихове мучне чаролије, замолите конобара за чувени хасх с кратким ребрима и иконичну питу од јабука. Сањаћете свој следећи доручак у боугие-у пре него што и платите рачун.
колико дуго коол помаже обојеној коси
12. Италијански Хоагие у Буб и Поп'с
Фотографија љубазношћу Буба и Попа
У ДЦ је остало мало места на којима власник и даље стоји иза шалтера и памти вашу наруџбину, али Буб анд Поп'с је једно од њих. Стварајући од нуле гурманске сендвиче, чипс од кромпира и намазе за намакање, овај мали џоинт освојио је небројене награде за најбоље хоге у ДЦ-у.
Обавезно испробајте Буб’с Италиан Хоагие, који долази са Ђенова саламом, пршутом, капиколом, феферонима, остарелим проволоном, руколом, ромским парадајзом, домаћом хреновком, Маио, Буб’с Винаигретте и струготинама Пецорино Романо.
13. Тацос ат Цхаиа
Фотографија љубазношћу Попвилле.цом
Ова мала тацо поп-схоп радња стиче огромну популарност својим фотогеничним клицама детелине и домаћим кукурузним тортиљама. Хвала богу да је у блиској будућности отворио сталну локацију за цео ДЦ који га јури, од пијаце до фармера, током заузетог ручка. Цхаиа-јеви тацоси су потпуно без глутена и вегетаријански, са веганским опцијама, а сви састојци се добијају локално.
14. Чоколадни оникс на Шта шта. Соба
Фотографија љубазношћу васхингтонпост.цом
Сви уживају у музици, касним ноћним дружењима и чоколади, па када се све троје у савршеној хармонији сретну у чоколадном салону Цо Цо Сала у Метро Центру, то постаје одредиште сваке вечери у недељи. Свратите на неко кокетирање уз домаће чоколадне коктеле и не одлазите без увлачења кашике у богати чоколадни моуссе.
15. Хачапури на Компас Росе
Фотографија љубазношћу Васхингтон Поста
Цомпасс Росе је необична рестораница која нуди еклектичан мени који инспирацију црпи са свих континената. Помислили бисте да тако широк спектар ставки менија не би био кохезиван у једном ресторану, али некако то једноставно функционише.
Одвојите секунду да изговорите то јело. У реду, сад кад сте схватили важније детаље о томе како је укусно ово јело. Грузијско јело, хачапури изгледа као врста пице-чамца испуњена декадентним састојцима сира, путера и текућег јајета. Треба ли да кажем више? Једноставно навођење састојака било би довољно да било ко проба ово јело.
16. Схио Рамен у Даикаиа Рамен Схоп
Фото Алек Ву
разлика између дижона и зачињене смеђе сенфе
Даикаиа је заправо подељен на два дела, горњи ниво је изакаиа који служи мале залогаје Јапана, док је у приземљу рамен бар који изгледа као да је увезен из Јапана. Са увозним резанцима из јапанског Сапороа, бујон у Схио Рамену је најједноставнији и омогућиће вам да искусите сваку нијансу која је трајала више од 16 сати за припрему.
Резанци имају невероватан осећај за уста због којег је подмазивање још задовољније. Заједничко седење је назив игре овде, али ако можете да седнете за шанк, то би вам дефинитивно пружило веће поштовање рамен куварима и њиховој спремности да подрже контролу квалитета. Они буквално тестирају укус сваке послате посуде.
17. Клуб за доручак у ДГС деликатеса
Фотографија љубазношћу Фацебоок странице ДГС Делицатессен
Уздижући јеврејску храну ваше баке до гурманске кухиње, ДГС има једну од најбољих маренда у граду. За 27 долара добивате на избор или предјело или пустињу (професионални савет: поделите групу да бисте делили обоје) предјело и неограничен избор крвавих Марија, мимоза и одвијача. Једно од тих предјела је Доручак, колосални хамбургер са домаћом кукурузном говедином, прженим јајетом, латкеом од кромпира, швајцарским сиром и холандским сосом на маковњаци.
18. Валрхона горка чоколада у Слатко
Фотографија љубазношћу Фацебоок странице Долцеззе Гелато
Богат, укус тамне чоколаде заиста блиста у Валрхона Цхоцолате Амарго. Све у вези са овим укусом је невероватно, али ако тражите мање богату опцију, дефинитивно одаберите Страцхиателлу која ће вас одвести на улице Фиренце.
19. Пилетина и вафли на Оснивачи фармера
Фотографија љубазношћу оснивача фармера
Представљајући концепт фарме за столове пре него што је постао модеран, оснивачи фармера послужују најбољу храну са повишеним комфором у ДЦ-у, чинећи немогућим одлазак без резервације. Пилетину и вафље чак и истински Јужњаци сматрају аутентичним и храниће вас следећа три оброка.
Послужено са Мац н Цхеесе-ом, страном по вашем избору и обиљем соса од млаћеница са Ранцх-ом, овај оброк ће вам учинити да се осећате као да сте се вратили кући и тренутно једете бакину храну.
20. Лутер на ГБД
Фотографија љубазношћу васхингтонпост.цом
Ово је јело на које вас је лекар упозорио. Желећете салату недељу дана након што поједете чудовиште од зачепљења артерија, а то је пржена крофна Бриоцхе, глазирана у соковима од јаворових пилетина, са пеканом маслацем на маслацу, плочом сланине и прженим пилећим бутом без кости. ГБД такође служи неке од најбољих крофни Дистрикта, као што је нутелла црунцх са препрженим лешницима. Отворите касно, одлично је место за упијање целог алкохола у стомаку.
21. Јумбо Слице у Јумбо Слице Пизза
Фотографија љубазношћу Флицкр.цом
Ноћни излазак није готов ако се не прогута парче, или две, или осам масних касноноћних пица. Нешто о томе да будете мало пијани и климави од плесања или пијења, током ноћи претвара пицу у деликатесу, али у Јумбо Слице пица је деликатеса. ДЦ иконично масивна пица прави се свеже до зоре и испоручује се вашим нестрпљивим рукама топла, подмазана сиром, на две папирне плоче. Ова пица значи посао.
Најбољи део? На крају ноћи склупчајте се у кревету знајући да сте удахнули само један комад пице, заборавите да је један комад отприлике пола средње пите од пице.
22. Пуњени датуми Масцарпонеа у Хајде
Фотографија љубазношћу ДЦист-а
Прошле године Коми је изабран за ресторан број 1 по избору магазина Васхингтониан. Стално смештајући се на своју годишњу листу обавезних оброка, Коми је доказао да је то џангриз на сцени хране у ДЦ-у на који треба рачунати. Они служе медитеранску храну са модерним придихом. Декор је једноставан, али храна је искрено једини разлог због којег бисте желели да дођете овде.
Иако се зна да се њихов дегустацијски мени мења, главни ослонац који ћете увек окусити су урме пуњене масцарпонеом. Пржени и пуњени, завршава се прелепим сјајем маслиновог уља. Мало је скупо, па будите спремни да једете рамен неколико седмица касније.
23. Бургер Америцаин ат Дипломат
Фотографију објавио Ле Дипломате (@ледипломатедц) дана 7. марта 2015. у 06:04 ПСТ
Када наручујете Бургер Америцаин од Дипломат , конобарица је то описала као Биг Мац, али боље. Била је у праву. Пљескавица је преливена киселим краставцима, луком, америчким сиром и сосом сличним преливу Тхоусанд Исланд, а одмара се између две домаће лепиње од бриоша. Јело такође служи позамашан део аутентичног помфрита у париском стилу. Најбољи део је цена: хамбургер кошта само 17 долара, што га чини једним од приступачнијих јела на менију за студенте.
24. Дегустацијски мени на минибар
Фотографија љубазношћу компаније Еатер ДЦ
Када размишљате о молекуларној гастрономији, мислите о храни будућности. Све о благовању у миниБару вришти следећа генерација. Са само дванаест места која се нуде сваке вечери, искуство ручавања је врло интимно по томе што кувари припремају храну испред вас, буквално на дохват руке.
Овде никада не знате шта можете очекивати, јер се мени стално мења. Очекујте футуристичко искуство испуњено гомилом дима и огледала, као и позамашну цену када ручате у мини бару. Дефинитивно ћете желети да једете овде када направите луди шкрил и будете спремни да се размажете у ноћи раскошног јела. Ово искуство ће вас легитимно разбити и дати вам ново значење онога што храна може бити, а можда и може бити.
25. Остриге на Олд Еббитт Грилл
Фото Алек Ву
Историјска знаменитост у главном граду државе, Олд Еббитт Грилл постоји од 1856. Импресивно је да је ресторан могао да траје толико дуго, с обзиром на високу стопу смртности у ресторанском бизнису. Мораш доћи овде и само све то узети.
Од прелаза векова у говору до једноставне америчке хране, нема разлога да не дођете овде. Остриге су ствар коју треба добити. Увек имају леп избор и можете се кладити да је свеж. Спритз лимуна и мало хрена је све што вам је заиста потребно за подизање те оштре слане остриге на следећи ниво.
26. Боттарга на Пицерија Парадисо
Фотографија љубазношћу васхингтонцитипапер.цом
Послужујући аутентично италијанску пицу са танком корицом у пећници, Пизза Парадисо се такође може похвалити једним од најупечатљивијих избора пива у округу. Боттарга је истакнута на менију, преливена сосом од парадајза, млевеним белим луком, першуном, пармезаном, јајетом и Боттаргом - медитеранском посластицом слане, сушене рибље икре која даје пити укус Умамија.
27. Палак Чат и Расика
Фотографија љубазношћу Васхингтон Поста
Палак Цхаат (пржени спанаћ) у Расики је једноставан, али зависан. Прхки спанаћ се служи са слатким јогуртом и ајурнијем од датуља, који помажу јелу да уравнотежи своје слатке и слане укусе. Ово је прилог који треба водити рачуна да се не глазира.
28. Кингстон ат СУНДЕВИЦХ
Фотографија љубазношћу СУНдеВИЦХ-ове Фацебоок странице
Било шта између два комада хлеба увек је знак доброг провода. У СУНдеВИЦХ-у су остварили снове свих љубитеља сендвича. Сваки од њихових сендвича назван је по граду на свету и одатле су у стању да створе јединствени залогај који вас пребаци на друго место.
Кингстон је један од најпопуларнијих и довешће вас до плажа на Јамајци. Сендвич пуњен зачињеном кретен пилетином, салсом од тропског ананаса, свежом сланом и аролијама од белог лука представља чаролије за оне који жуде за својим укусима да би постигли велики укус. Иди, узми себи Кингстона, човече (замисли то с јамајчанским нагласком).
29. Бундева кари у Тхаи Кс-инг
Фотографија љубазношћу Тхаи Кс-инг
Тајландска храна није само салата од тајландског и зелене папаје, јер ако је то све што знате, пропуштате толико других опција. Скривен у подруму градске куће у округу ДЦ, Тхаи Кс-инг служи породични ресторан са намером да заједнички деле оброк. Резервишете за тај и такав број људи, а у зависности од величине ваше забаве, кувар ће припремити бројна јела за вас.
Иако на крају о јеловнику одлучује шта је свеже и сезонско, кари од бундеве је њихово јело са потписом и увек се служи као део вашег оброка. Као што се и очекује од било ког карија, пријатно је изгарање чилија који се користи у црвеном карију, али слаткоћа бундеве и кокосовог млека помаже у стварању ефекта хлађења који уравнотежује цело јело. Никад не знате шта ћете овде добити, али будите спремни да поведете групу гладних пријатеља и поделите невероватан оброк заједно.
30. Сладолед у Тхомас Свеет
Фотографија љубазношћу Флицкр.цом
Нема много бољег од полако топљеног корнета кремастог домаћег сладоледа у врућем влажном летњем дану ДЦ. Председник Обама се слаже, због чега је пронашао своје омиљено место за сладолед код авеније Висцонсин у улици Тхомас Свеет.
Т-Свеет'с, локални надимак, нуди свеже припремљене колаче, чоколаде и наравно таблу пуњену сладоледом и смрзнутим укусима јогурта. Узмите узорке док не пронађете свој укус и припремите се за обимну порцију најзнаменитијег сладоледа у ДЦ-у.
31. Хрскава бриселска Афелија у Заитиниа
Фотографију објавио Заитиниа (@заитиниадц) дана 25. марта 2015. у 09:35 ПДТ
Најбољи хотел Јосе Андреса, Заитиниа, модеран је преокрет у медитеранским тапасима. Стварајући јело због ког су се сви заљубили у бриселске клице, зелене куглице су овде пржене док не постану хрскаве, а затим преливене семеном коријандера, берберијем и јогуртом од белог лука. Јеловник је обиман и иновативан, место на које желите да поведете све своје пријатеље како бисте могли пробати све. Хрскави сомун прати јело, омогућавајући вам да упијете све оне укусне сосеве.
Југоисточни ДЦ
32. Палачинке од хељде од боровнице у Источно тржиште
Фотографију објавила Јоханна (@нотесфромамессикитцхен) 4. маја 2014. у 09:30 ПДТ
Отворено од 1873. године, Источно тржиште је установа ДЦ и одредиште за викенд ујутро. Вашингтони се поред пијацних штандова за ручак припремају за своје чувене палачинке од хељде од боровнице, а требали бисте и ви. Тржни штанд за ручак такође служи домаћу јужњачку храну, попут сираног гриза, БЛТ-а са прженим зеленим парадајзом и избора морских плодова попут колача од ракова и пржене рибе.
33. Пљескавице на Гоод Стуфф Еатери
Фотографија љубазношћу увисхуну, цом
Ова бургер барака вредна порнића са храном служи сочне висококвалитетне пљескавице које цуре преливима по вашем избору. Напуните печурке, сир, сланину или их танко играјте са зеленом салатом и парадајзом, можда капљицом мајонеза за мало забаве. Не заборавите на шејкове и помфрит. Овај зглоб је познат по свом густом препеченом млечном напитку од белог слеза који вас враћа у летње кријесе. Чак и у јеку ДЦ зиме.
34. Свињска кобасица и салата од личија на Росе’с Лукури
Фотографија љубазношћу Васхингтон Поста
Ако вам не смета неизбежно чекање, онда је Росе’с Лукури место за то. Прошле године је освојио најбољи наслов новог ресторана Бон Апетит-а и стекао је метеорску популарност. Јела се заиста не могу сврстати у одређену кухињу и варирају у зависности од сезоне. Јела попут зачињених шпагета од соса од јагода и пржене пилетине са сланом отопином од киселих крава популарна су када су доступна.
Јело које је увек на менију је салата од личија. Комбинација свињске кобасице са белим луком, шлагом од кокосовог ораха и слатког личија, у почетку не звучи посебно сјајно, али када једном пробате, заборавићете сваку сумњу у вези са овим јелом.
35. Поп тартс на Тедов билтен
Фотографија љубазношћу Пинтрест.цом
Тедови поп тартови доводе све запослене на брдо и они кажу: „Боље је од вашег“. Овај кафић је познат широм округа по својим неодољивим домаћим поп тартовима украшеним шареним прскалицама. Тед’с Буллетин такође нуди сјајне маренде, кафу и друге грицкалице за гладне локалце из ДЦ-а.
Југозапад ДЦ
36. Парени Мариланд Црабс на Рибља пијаца Маине Аве
Фотографија љубазношћу имгур-а
Рибља пијаца Маине Аве је најстарија пијаца на отвореном у Сједињеним Државама. Тачно, НИЦ, старији је од оног који вас је волио Фултон Фисх Маркет ДЦ. Можете буквално да одете до продавача, уберете морску храну коју желите и припремите је на лицу места. Избор се креће од острига у заливу Цхесапеаке до сочне Мариланд Блуе Цраб.
У зависности од тога шта одаберете да купите, морски плодови могу да се добију сирови, пржени или на пари, само знајте да су супер свежи. Морате ухватити неколико ракова и припремити их на пари и зачинити Олд Баиом. Слатко је и слано с тим морским наговештајем сланости. Протип од локалног становништва: наручите женске ракове како бисте добили додатни бонус неописиве икре од ракова.
Изван ДЦ
37. Галби на Когииа
Фотографија љубазношћу Когииа
Ако сте уживали у недавној помодности корејских тацоса, морате да испробате оригинални концепт на корејском роштиљу. Не размишљајте о америчком роштиљу где су дим и време тајни састојци, све је у питању маринада и лепа паприка на корејски начин.
колико шећера има сницкерс бар
Сигурно можете пробати булгоге који ће сви наручити, али такође морате наручити и јунећи галби. То су говеђа кратка ребра која су маринирана у асортиману тајних састојака који дочаравају укусност говедине, додајући слаткиш и умами да би се постигао пуни круг. Све месо је припремљено испред вас на врућем роштиљу, тако да нећете морати да бринете да ли ће вам се храна охладити.
Донесите овде празан стомак јер ћете номиновати све што једете месо и банцхан (ака корејски прилози од киселог поврћа и још много тога).
38. Пекиншка патка у Беијинг Гоурмет Инн
Фотографија љубазношћу интхедоорваи.цом
Стереотипно кинеско јело је масно и вероватно се осећате помало кривим што сте га након тога појели. У реду је, сви смо били тамо. Пекинг Гоурмет Инн је кинеска храна, али жељет ћете још једном тек кад пробате њихово истоимено јело, пекиншку патку. Са зидовима обложеним фотографијама политичара и познатих личности, знате да мора бити добро с бројем моћних људи који су овде ручали током година.
Припремљена поред стола, хрскава златна паткина кожа блиста док искусни конобар вешто реже месо. Једном спремни, динери припремају ролат користећи домаћу палачинку, патку и украсе. То је јело које ће сваки сто несумњиво наручити и то с добрим разлогом.
39. Бун Бо Хуе у Пхунг Хоанг у Еден Центер
Фото Алек Ву
Можете бити ванилија играјући на сигурно и купити неколико сендвича од банх ми и појести посуду пхо, али ако желите да заиста осјетите Еден Центер, идите и пробајте бун бо Хуе. Иако се не налази у срцу ДЦ, свакако вреди истражити пут којим се мање путовало. Еден Центер је у основи мали Вијетнам и бун бо Хуе ће вам погодити укус на свим нивоима.
Замислите то као дивљег млађег брата пхо, он комбинује пиринчане резанце и зачињену јуху од лимунске траве преливену кришкама говедине, па чак и свињским ногама. Ово је посуда са резанцима на пари погодна за било коју храну.
40. Пилетина са жара на Богата пилетина
Фотографија љубазношћу Сериоус Еатс
Док Ел Полло Рицо седи на другој страни Потомаца, Полло а ла Браса (звана перуанска пилетина) путовање вреди. Ротиссерие пилетина у својој кожи држи целу арому зачина и кувана је до савршенства, тако да пилетина нежно пада са кости. Свака пилетина се сервира са цхимицхурри сосом и сенфом, што омогућава додатни укус.
