Данска је земља која се увек чини заборављеном, али има толико тога да понуди. Названа је најсрећнијом земљом на свету, има висок животни стандард, бесплатно образовање (можемо само да замислимо какав је то) и апсолутно је запањујућа.
Иако је Данска углавном зеленило, њен главни град Копенхаген је успешна метропола. Овај невероватни град дом је пуно одличне хране коју би сви требало да пробају док су тамо, будимо искрени, калорије се не рачунају у страним земљама.
1. Сендвичи
Фотографија љубазношћу @ к9к2к на флицкр.цом
Смøрребрøд су сендвичи отвореног лица који се у Данској обично једу за ручак. Обично се једу са рагбрøдом (ражени хлеб), а могу се прелити сировом харингом или шкампима, тврдо куваним јајима, месом или поврћем.
2. Кобасице
Фотографија љубазношћу @еатзбидил на Инстаграму
Ово није традиционална данска храна, али су сувише добре да их не бисмо споменули. Пøлсер су у основи данска верзија америчких хреновки, али толико боља у сваком погледу. Служе се на пøлсевогн (штандовима) широм Копенхагена и другим градовима, а често се послужују уз кечап, сенф, пржени лук и киселе краставце.
3. кришке јабуке
Фотографија љубазношћу @фасхионаблефоодтравелер на Инстаграму
грама шећера у херсхеи бару
Блескивер су мале, округле палачинке које се обично пуне јабукама. Обично се преливају шећером и послужују уз мармеладу, а део су божићне традиције у данским домаћинствима.
4. Кромпир
Фотографија љубазношћу @дрисхиа_субасх на Инстаграму
Ниједан дански оброк не би био потпун без картофлера, у преводу, то је кромпир. Могу се направити на разне начине, али се обично кувају у води и сервирају са другим поврћем. Такође се често праве у картоффелмос (пире) или у брун картоффлер (кромпир се кува са шећером да би се створила карамелизација).
5. Пецива
Фотографија љубазношћу @степххххловес на Инстаграму
На ово мисле Американци када помисле на данско пециво, али укуси које имамо у Америци заправо не потичу из Данске. Пециво за које Американци претпостављају да је из Данске заправо се заснива на овом пециву, виенербрøд. И верујте ми, ово је бескрајно боље од било ког америчког данског пецива. Конзистенције су сличне кроасанима, напуњене мешавином кремастог путера и шећера. Сваки пут кад сам у Данској, удебљам се готово 10 килограма само једењем виенербрøда цео дан, сваки дан.
6. Кувано вино
Фотографија љубазношћу @мадабоутцопенхаген на Инстаграму
Глøгг је кувано вино са неколико зачина и кора лимуна и поморанџи. Додају се и комадићи бадема и сувог грожђа, па се смеша остави да стрми неколико дана. Служи се топло и често се једе са ӕблескивер-ом у божићно време.
7. Рабабергрøд
Фотографија љубазношћу @јанникедалсков на Инстаграму
Рабабергрøд је компот од рабарбаре који је популарна летња посластица у Данској. Стабљике рабарбаре се скувају и од њих се направи шећерни сируп. Затим се сервира хладно са тешком кремом и шећером на врху. Често му се додају јагоде, што га чини рабаберјордбӕргрøд.
8. Црвена каша са кремом
Фотографија љубазношћу @ултериор епицуре на флицкр.цом
Ово је у основи супа од бобица. Такође се једе као летњи десерт, црвене бобице се кувају, а затим прелију кремом. Ово је сјајан начин да се презирите са странцима, јер је тако тешко изговорити, па ако неко тражи да то кажете, учините то на властити ризик (ви ће исмевати се.).
какве крофне имају Дункин крофне
9. Рисаламанде
Фотографија љубазношћу @Адвентурефоод на флицкр.цом
Ово је слично америчкој верзији пиринча од пиринча. Служи се хладно и преливено врућим вишњама. Кад се поједе за Божић, негде у шаржи је сакривен бадем и онај ко га пронађе у својој посуди осваја награду. Ствари могу добити изузетно такмичарски у потрази за тим једним бадемом.
10. Сир
Фотографија љубазношћу @тхеваллинна на Инстаграму
Широм Данске постоје млекаре и фабрике сира које праве своје аутентичне сиреве. Најчешћи су плави сир, данбо и хаварти. Данци често сервирају сиреве уз сирову харингу и разно воће.
11. Најам
Фотографија љубазношћу @диггерати на Инстаграму
Иако ово није храна, заслужује место на овој листи. У Копенхагену се налази један од најпознатијих светских ресторана, Нома. Води га куварРене Редзепи, који је освојио небројене награде за своју кулинарску креативност (има и убилачки Инстаграм налог). С обзиром да је ово место толико познато, има и сулуде цене менија. Редзепи је недавно отворио ресторан у Аустралији и планира да га отвори у блиској будућности на Гранд Централ Статион у Њујорку.
